page_banner

ахбор

Чӣ тавр интихоби маводи бастаи бастабанди озуқавории фармоишӣ?

Умуман, принсипҳои зерин барои интихоби маводи бастабандии хӯрокворӣ татбиқ карда мешаванд.

1. Принсипи мукотиба

Азбаски ғизо вобаста ба доираи ҷойгиршавӣ ва маҳалли истифодаашон навъҳои баланд, миёна ва паст дорад, синфҳои гуногуни мавод ё тарҳҳо бояд мувофиқи навъҳои гуногуни хӯрок интихоб карда шаванд.

2. принсипи татбиқ

Азбаски гуногун ва хусусиятҳои хӯрокҳо, онҳо вазифаҳои гуногуни муҳофизатиро талаб мекунанд. Маводи бастабандӣ бояд мувофиқ ба хусусиятҳои гуногуни хӯрокҳои гуногун ва шароити гардиши гуногун интихоб карда шавад. Масалан, маводҳои бастабандӣ барои ғизои лофшуда иҷрои баланди герметикӣ талаб мекунанд, дар ҳоле ки бастабандӣ барои тухм бояд барои интиқол зарбаи ҷубронкунанда бошад. Ғизои стерилизатсияшудаи ҳарорати баланд бояд аз маводи тобовар ба ҳарорати баланд ва ғизои хунуккардашуда аз маводи бастабанди ба ҳарорати паст тайёр карда шавад.Яъне мо бояд хусусиятҳои ғизо, шароити иқлимӣ (экологӣ) -ро ба назар гирем, интиқол ва пайвандҳо (аз ҷумла гардиш) ҳангоми интихоби маводи бастабандӣ. Хусусиятҳои хӯрокворӣ намӣ, фишор, рӯшноӣ, бӯй, қолаб ва ғ. Талаб мекунанд. Ба шароити иқлимӣ ва муҳити атроф ҳарорат, намӣ, фарқияти ҳарорат, фарқияти намӣ, фишори ҳаво, таркиби газ дар ҳаво ва ғайра дохил мешаванд. нақлиёт (одамон, мошинҳо, киштиҳо, ҳавопаймоҳо ва ғ.) ва шароити роҳ. Ғайр аз он, зарур аст, ки талаботи гуногуни кишварҳо, миллатҳо ва минтақаҳо барои бастабандӣ барои мутобиқшавӣ ба қабули бозор ва муштариён баррасӣ карда шаванд.

3. Принсипи иқтисод

Маводҳои бастабандӣ инчунин бояд иқтисодиёти худро ба назар гиранд. Пас аз ба назар гирифтани хусусиятҳо, сифат ва дараҷаи хӯрокҳои бастабандишаванда, омилҳои тарроҳӣ, истеҳсол ва таблиғ арзонтарин арзёбӣ мешаванд. Арзиши маводи бастабандӣ на танҳо бо хариди бозории он, балки бо арзиши коркард ва муомилот низ алоқаманд аст. Аз ин рӯ, омилҳои мухталифро барои интихоби маводи мувофиқ дар интихоби тарҳи бастабандӣ бояд баррасӣ кард.

4. принсипи ҳамоҳангсозӣ

Маводи бастабандӣ дар мавқеъҳои гуногуни бастабанди як хӯрок нақшҳо ва маъноҳои гуногун доранд. Мувофиқи маҳалли ҷойгиршавӣ бастабандии маҳсулотро ба бастабандии дохилӣ, бастабандии мобайнӣ ва бастабандии беруна тақсим кардан мумкин аст. Бастабанди беруна асосан тасвири маҳсулоти фурӯхташаванда ва бастабандии умумиро дар раф нишон медиҳад. Бастабанди ботинӣ ин бастаест, ки бо хӯрок алоқаи мустақим дорад. Бастабандӣ байни бастабандии дохилӣ ва бастабандии беруна бастабанди мобайнӣ мебошад. Бастабанди дохилӣ маводи бастабандии фасеҳро, ба монанди маводи мулоими пластикӣ, коғаз, фолгаи алюминий ва маводҳои бастабанди таркибиро истифода мебарад; Барои бастабандии мобайнӣ маводҳои буферӣ бо хусусиятҳои буферӣ истифода мешавандБорпечҳои беруна мувофиқи хосиятҳои ғизоӣ, асосан картон ё картонӣ интихоб карда мешаванд. Он таҳлили ҳамаҷонибаро барои ноил шудан ба талаботҳои функсионалӣ ва хароҷоти иқтисодӣ барои мувофиқат ва ҳамоҳангсозии нақши маводи бастабандии хӯрокворӣ ва бастабандӣ талаб мекунад.

5. Принсипи эстетикӣ

Ҳангоми интихоби маводи бастабандӣ, мо бояд ба назар гирем, ки оё бастаи хӯроквории бо ин мавод таҳияшуда метавонад хуб фурӯшад. Ин принсипи эстетикӣ мебошад, дар асл омезиши санъат ва намуди бастабандӣ. Ранг, бофта, шаффофият, дуруштӣ, ҳамворӣ ва ороиши сатҳи маводи бастабандӣ мундариҷаи бадеии маводи бастабандӣ мебошанд. Маводи бастабандӣ, ки қудрати санъатро ифода мекунанд, коғаз, пластикӣ, шиша, металл ва сафол ва ғайра мебошанд.

6. принсипи илм

Барои интихоби илмии маводи бастабандӣ бояд маводро мувофиқи омилҳои бозор, вазифа ва истеъмол истихроҷ кард. Интихоби маводҳои бастабандии хӯрокворӣ бояд дар асоси талаботи коркард ва шароити таҷҳизоти коркард асос ёфта, аз илм ва амалия оғоз ёбад. Бисёр омилҳо, аз ҷумла хусусиятҳои психологияи истеъмолкунандагон ва талаботи бозор, талаботи ҳифзи муҳити зист, функсияҳои нарх ва қаноатмандӣ, технологияи нав ва динамикаи бозор ва ғайра бояд ба назар гирифта шаванд.

7. Принсипҳои ҳамгироӣ бо техника ва усулҳои бастабандӣ

Барои хӯроки додашуда, пас аз интихоби мавод ва зарфҳои мувофиқи бастабандӣ бояд усули мувофиқи бастабандӣ истифода шавад. Интихоби технологияи бастабандӣ бо маводҳои бастабандӣ ва мавқеъгирии бозори хӯрокҳои бастабандишуда зич алоқаманд аст. Як хӯрок одатан метавонад технологияҳои гуногуни бастабандиро барои ноил шудан ба вазифаҳо ва таъсироти бастабандӣ истифода барад, аммо хароҷоти бастабандӣ гуногун хоҳад буд. Аз ин рӯ, баъзан зарур аст, ки маводи бастабандӣ ва технологияи бастабандиро барои ба даст овардани талаботи бастабандӣ ва натиҷаҳои тарроҳӣ муттаҳид созем.

Ғайр аз ин, тарҳ ва интихоби маводи бастабанди хӯрокро бо истинод ба маводи хӯроквории мавҷуда ва ё аллакай истифодашуда бо хусусиятҳои якхела ё хӯрокҳои шабеҳ таҳия кардан мумкин аст.


Вақти фиристодан: март-05-2021